De la table étoilée aux producteurs de pays, découvrez l'âme gourmande du Conflent, riche de ses matières brutes et naturelles.
Restaurants à Prades
Marchés de Prades
Spécialités catalanes
L’Orri — cuisine traditionnelle
L’Alegria — cuisine traditionnelle, pizzas, salades et burgers
La Ferreria — cuisine catalane et produits locaux
Les Halles du Conflent — cuisine traditionnelle et spécialités catalanes
BAAN Thaï — cuisine thaïlandaise
À la Pizza Zia — pizzeria et spécialités italienne
Toute l’année, le marché traditionnel de Prades anime le centre-ville chaque mardi matin. Producteurs locaux, fruits et légumes, fromages, charcuteries et spécialités catalanes vous y attendent dans une ambiance chaleureuse.
Le samedi matin, découvrez également un marché plus petit et convivial, idéal pour acheter quelques produits frais et locaux.
Boles de picolat — boulettes de viande cuisinées avec une sauce aux tomates, olives et cèpes
Cargolade — escargots grillés au feu de bois
Ollada catalane — soupe paysanne aux légumes, haricots et viande
Escalivada — poivrons, aubergines et oignons grillés
Pa amb tomàquet — pain frotté à la tomate, avec huile d’olive et ail
Charcuteries catalanes — fuet, saucisse catalane et boutifarre
Rousquilles — biscuits tendres recouverts d’un glaçage blanc
Crème catalane — crème parfumée aux agrumes et à la cannelle, recouverte de sucre caramélisé
Patrimoine et nature au pied du Canigou
Abbaye de Cuxa et Saint Martin du Canigou
Villefranche-de-Conflent
Eus, le village solaire
Sentiers du Canigou
Plongez dans l'histoire millénaire de ce joyau de l'art roman, un lieu de sérénité.
Explorez la cité fortifiée de Vauban, classée UNESCO, et ses ruelles pittoresques.
Découvrez l'un des plus beaux villages de France, accroché à flanc de colline.
Randonnez sur les chemins majestueux du mont sacré des Catalans, au cœur d'une nature préservée.
Ici, chaque pierre raconte une histoire, chaque paysage murmure l'héritage d'une terre d'art roman et de paysages préservés.
La Belle d'Âme